post-image 07Sep

Espresso Blend 2.0

Seperti halnya segala sesuatu di dunia, satu hal perlu dilengkapi hal lain untuk menjadi utuh. Demikian juga kopi, satu biji kopi membutuhkan biji kopi lain untuk menyeimbangkan antara rasa, bodi dan after taste.
 
Mencampurkan kopi satu dan kopi lain umum disebut blend. Prinsip dari blend adalah mendapatkan semua karakter yang diinginkan dari kopi, salah satu caranya adalah mengombinasikan kopi dari beberapa proses pasca panen atau mengombinasikan kopi dari beberapa daerah penghasil.
 
Contoh kali ini adalah Espresso Blend dari Reirom Coffee Roaster, Espresso Blend 2.0. Blend hasil riset dari tim Reirom Coffee Roaster ini menggunakan kopi garut, kopi jember dan kopi jambi.
 
Proses pasca panen masing-masing, berturut-turut, adalah full washed, natural dan honey. Nah, dari proses pasca panen dapat dilihat perbedaan. Kenapa menggunakan proses pasca panen yang berbeda, setiap kopi memiliki karakter kelebihan dan karakter kekurangan, dengan blend maka akan didapatkan rasa yang diinginkan oleh pengonsumsi kopi. 
 
Varietas yang digunakan juga berbeda beda. Kopi garut menggunakan Lini S dan Sigararutang, kopi jember menggunakan Lini S dan Kartika, kopi jambi menggunakan Sigararutang dan Andung Sari. 
 
Ketinggian tanam juga berbeda beda. Kopi garut ditanam di ketinggian di atas 1400 mdpl(meter di atas permukaan laut), kopi jember ditanam di ketinggian di atas 1200 mdpl, kopi jambi ditanam di ketinggian di atas 1300 mdpl.
 
Reirom Coffee Roaster menggunakan tiga kopi yang berbeda, dengan rasa yang menonjolkan asam buah-buahan yang segar, bodi penuh serta mantap dan after taste pendek dengan hint coklat di sana-sini. Dengan mencampur kopi sangrai maka akan didapatkan rasa Complex and Balance. 
 
Sudah jadi rahasia umum kalau kopi yang berkualitas adalah yang memiliki rasa asam yang menyegarkan, salah kaprah kalau asam yang ada pada kopi adalah asam yang mempengaruhi asam pada lambung, asam pada kopi berkualitas semacam dengan rasa asam saat memakan buah-buahan. Jadi bukan tingkat pH yang dimaksud asam di sini.
 
Ingin langsung memesan Espresso blend 2.0? Langsung hubungi Reirom Coffee Roaster melalui Whatsapp: +62819-3499-9930.
 
Enjoy your coffee, folks!